Vita torra: Muscadet eller andra Loireviner som Sancerre eller Pouilly-Fumé, Chablis eller ung Bordeaux. Eventuellt Vins de Cépages som Sauvignon Blanc eller Vin de Pays d'Oc från Languedoc-Roussillon, Alsace Riesling eller Pinot Blanc. Champagne: Crémant d´Alsace.
*
Torra roséviner: Provence, Languedoc-Roussillon eller Loire
