Utbudet är stort, men här är några tips:
Lätta röda som ung Bourgogne, Bordeaux eller Loire
*
Fylligare röda viner som Hermitage, Châteauneuf-du-Pape från Rhône, Cahors, Madiran från Sud-Ouest eller Bandol från Provence
Boeuf Bourgignon
Entrecôte med kryddörter
Faisan ā la Normande
Havskräftor med kanin och parmesan
Terrin på oxsvans & purjolök med grönsaksvinägrett
.