I Languedoc-Roussillon kan man verkligen tala om en renässans. Vinregionen har varit känd för att producera stora kvantiteter enkla viner. Sedan åttiotalets nya appellations- indelning med Vin de Pays har kvaliteten höjts bland annat genom urval av druvor och odlingsområden, lägre skördeuttag, moderna tillverkningsmetoder och lagring på fat. Här återfinns nu de traditionella vinerna och de allra modernaste. Ett spännande område vid Medelhavet! Klimat Varmt, torrt och soligt mikroklimat med oregelbunden nederbörd och mycket vind påverkad av Medelhavet och närheten till Atlanten. Geografi Languedoc-Roussillon är beläget nära Medelhavet och har ett stenigt och bergigt landskap. Jordmån Svarta skifferjordar, granit, sand, rullsten och grus. Odling Det finns 40.000 hektar vinodlingar i området. Produktion Totalt produceras 1.860.000 hektoliter vin per år, av vilka 83 procent är röda, 11 procent är roséviner och 6 procent är vita viner. Officiella hemsidan för Languedoc-Roussillons viner.

.