Savoies druvsorter är anpassade efter klimatet, och druvnamnen förekommer ofta på etiketten. Mondeuse: Detta är den speciella blå druvan, från Savoie som ger kraftfulla, färgrika, fruktiga och nästan kryddiga viner som normalt håller upp till fem år. (Andra blå druvor är Gamay, Persan, Joubertin och Pinot Noir.) Altesse: Grön druva som ger vita, kraftfulla och aromatiska viner. Chasselas: Grön druva som också odlas som bordsdruva och ger vita, torra fruktiga viner med liten syra. Jacquère: Produktiv grön druva som ger lätta viner med blommig mandelstil, ofta lagrade på latten ("sur lie") tills buteljering, vilket kan ge en lätt pärlande stil. (Mondeuse Blanc, Grignet och Molette förekommer också, liksom den gröna bourgognedruvan Aligoté.)