BLÅ DRUVOR Grenache - druva som kan vara både blå och grön och står väl emot medelhavstorkan och de hårda vindarna. Den gröna Grenachedruvan ger friska aromatiska viner med anis, fänkål och mynta i tonen. De blå Grenachedruvorna ger mjuka, kraftfulla och tunga viner. Cinsault: blå druva som ger röda viner och roséer med frukt och mjukhet. Mourvèdre: blå druva som ger viner med mycket färg, tanniner och kryddtoner. Andra blå druvor är Counoise, Terret Noir och Picpoul. Syrah - blå druva i norra Rhône som ger kraftig färg och fylliga röda viner med intensiv, kryddig och animalisk doft. Vinerna tål lång lagring. GRÖNA DRUVOR Viognier: grön druva som ger torra, mjuka intensiva viner med vita blommor, honung och frukt i tonen. Marsanne: grön druva som ger aromatiska viner med rondör. Roussanne: ger aromatiska viner med finess. Clairette: gammaldags grön druva från medelhavsområdet som ger delikata, honungsdoftande blommiga viner. Bourboulenc: grön druva som ger friska aromatiska viner som ska drickas unga.