AOC Beaujolais - 9.700 hektar I söder, i regionen Pierres Dorées, är jordmånen kalk- och lerjord. Här görs röda, fruktiga viner för att drickas unga. AOC Beaujolais-Villages - 6.299 hektar Lite längre norrut ligger Beaujolais Villages på granitjord. Där framställs kraftigare viner som passar bäst att drickas efter cirka två års lagring. AOC Beaujolais Crus - 5.800 hektar På granitjord och skiffer i Haut Beaujolais ligger de tio Cruerna - vart och ett med sin egen karaktär och personlighet. Här gör sig Gamaydruvan som allra bäst. Vinerna blir koncentrerade med aromatisk finess och klarar tre till fem års lagring beroende på årgång. Här finns tio cruer: Saint-Amour 290 hektar Den nordligaste av de tio cruerna. Jordmånen är lera och sten. Vinerna är eleganta och charmiga och doften domineras av hallontoner, körsbär och klarbär. Smaken hos Saint-Amour är fyllig, mjuk och harmonisk. Chénas 260 hektar Den ovanligaste av Beaujolais cruerna. Har fått sitt namn efter de många ekar som växer runt byn. Doften är harmonisk med toner av blommor och kryddor. Chčnas smak är mjuk och balanserad. Juliénas 580 hektar Vingården ligger långt norrut där granit och lerjordar dominerar. Vinet har en djup rubinröd färg, en generös blommig och bärig doft av jordgubbar, röda vinbär et c. Juliénas är ett koncentrerat vin. Moulin-ā-Vent 645 hektar Moulin-ā-Vent betyder väderkvarn och mitt ute bland vinrankorna finns mycket riktigt en kvarn. Laxrosa granit dominerar jorden. Vinet får en subtil doft med inslag av rosor. Detta kraftfulla vin tål att lagras i fyra-fem år. Moulin-ā-Vents doft utvecklas med lagring åt kärnfrukter som klarbär och körsbär. Fleurie 815 hektar I Fleurie består jordmånen av stora granitkristaller. Vinet från Fleurie är purpurfärgat och har blomsteraromer. Det doftar iris, violer och rosor. Tanninerna är sammetsmjuka och Fleurie är ett mycket feminint vin. Chiroubles 350 hektar Vinet växer på granitjord på 400 meters höjd. Färgen är vackert granatröd, doften drar åt blommor som viol och pion.Chiroubles är ett delikat och finessrikt vin. Morgon 890 hektar På kifferjordar har vingårdarna i Morgon planterats och ger generösa viner med doft av kärnfrukter som körsbär och persika samt plommon. Vinet utvecklas efter fyra till fem års lagring och hallon- och körsbärstonerna framträder på karaktärisktiskt "morgonvis". Brouilly 1160 hektar Det sydligaste och största området i Beaujolais. Vinet får ofta toner av färska druvor, plommon och blåbär. Ibland framträder också subitla mineraltoner. Côtes de Brouilly 290 hektar Vingårdarna är belägna på de branta sluttningarna av berget Brouilly på nästan grönaktig och hård granit- och skiffergrund. Man kallar också området får de gröna hornen. Vinet är fylligt med doft av röda bär och är mer koncentrerat än Brouilly eftersom läget är soligare på sluttningarna. Régnié 490 hektar I hjärtat av vingårdarna på lätta ytliga jordar ligger den tione crun i Beaujolais och den senaste av de utvalda växtplatserna. Régnié fick cru-status 1988. Régnié förför med sin vackra rubinröda färg, sin hallon- och rödavinbärsdoft och sin eleganta smak. Påminner i stilen om Morgon.